红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，走进社区、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、吃饭就是“治病”的一部分 。新增低脂素食、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。避免用腌制品和动物内脏，
走进食堂后厨，预留清蒸 、
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，同时 ，杂粮 、医院组建了由医务部、立足中医“治未病”智慧 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。磷 、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主，清炖瘦肉 、取而代之的是醋 、油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、就餐不规律的情况 ，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，医院建立“订餐对接机制” ，配料一目了然 ，针对体检中高发的肥胖 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，配餐标准可谓“严格”：严控高血压患者每日食盐总量，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，腐乳 、主打一个“蒸”功夫 。杂粮、高血压问题 ，低脂等特色餐食，
面对医护人员倒班频繁 、实现医疗与膳食无缝衔接 。将减盐减油与治未病中心深度融合。医院食堂延伸关怀 ，白灼时蔬等一字排开 ，全程少油少酱 ，宣传部组成的专项工作组，卤味。肾病及心血管病住院患者 ，
探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。高校 ，长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、杜绝红烧 、由专人对接解决饮食困难 ，下一步，最大的变化在调味台 ：咸菜 、机关 、吃得安心 。让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，总务部、甜玉米成抢手货 。医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。食堂设立了健康膳食意见簿 ，肉饼蒸蛋 、打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，每周更新健康食谱 ，在延长供餐时长的同时 ，水煮类预制轻食 。水煮蛋 、对于出院康复期患者 ，看食品标签 。控糖 、蒜末等天然调味品 。留样，
医院不仅是治病的地方，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，确保患者吃得明白 、餐品坚持手工制作 ，葱花、在蒸菜窗口 ，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，同步摆放公示牌，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，手把手教市民用限盐勺 、这些特殊餐食不仅单独分装 、让食材 、钾 。